今天给大家讲解一下炝拌豇豆的做法，大家动手试试吧！

　　

【原料】

豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。　　

【做法】

1、豇豆择洗干净切长短约5厘米。　　

2、大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用。　　

3、锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油（这样颜色更鲜艳），放入豇豆焯烫3分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却。　

　

4、捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中，依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中，最后撒入熟白芝麻即可。（浇入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。）

注意事项　

　

浇入的油一定要热，才能把葱蒜、辣椒爆香。

温馨提示

1、焯豇豆的水里加点盐和食用油，可以让豇豆颜色更碧绿。

2、焯好水的豇豆泡凉开水迅速降温，这样豇豆的口感会爽脆。

3、豆类，一定要确保煮熟再吃，切记