生长条件良好的情况下，少部分金蝉2年左右就会出土，但绝大部分是3年左右出土。金蝉，又叫做爬拉猴、知了猴、知了龟、爬蚱等，在黄河中下游的大部分地区早有食用金蝉的习惯，金蝉具有丰富的营养价值，也是一味常用中药材。

温馨提示：金蝉属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。