杀鸡卖鸡要考虑土地、建造鸡舍、器具、鸡苗、饲料等成本，以10000只鸡为例，可获得的利润为20万元左右，风险主要是鸡瘟带来的问题，处理不好会导致大量的亏损。风险产生的原因有：缺乏正确的养殖态度，没有加强养殖管理导致亏损；缺乏成功的养殖经验等等。

一、杀鸡卖鸡的利润与风险

1、利润和风险

卖鸡需要考虑占用的土地面积、建造鸡舍费用、养鸡器具、鸡苗成本、饲料成本、药物疫苗费等，以10000只鸡为例，可获得的利润约为20万元左右，杀鸡与卖鸡一起服务于顾客，可进一步提升利润。鸡很容易发生鸡瘟，如果没有及早发现和治疗就会出现大片的死亡。如禽流感的爆发，会导致大范围的鸡滞销，导致大量亏损。

2、风险产生的原因

（1）缺乏正确的养殖态度

缺乏对养殖的高度重视，大部分养殖户为了提高产量，很少从管理上下工夫，管理方面的缺失只会造成亏损。其实，现在的养殖业已经进入到微利时代，养殖量的普及让原来每只鸡3元多的利润已经很少见了，赚钱更需要管理以及规模，许多养殖户每到卖鸡的时候价格就下跌，卖完鸡价格就上涨，导致赔钱，极大的挫伤了养殖户的积极性。

（2）缺乏成功的养殖经验

部分养殖户的养殖场规模很大，而且养殖的时间也比较久，但是养殖的经验却很少，所以赔钱和赚钱的情况都有，往往一年平均下来，赚三批赔两批，相当于一年只养了一批鸡。要减少原来犯的错误，把鸡染病的情况记录好，以预防下一次的疾病发生。

（3）环境的不间断污染

养殖的过程中可能存在这样一种现象，在一个新地方刚开始养殖时，不用怎样消毒，有的甚至不防疫也没有大问题，等到一年以后，尤其是养殖小区，无论是怎样防疫和怎样消毒，总是疫病不断。归根结底，是养殖环境的污染，尽管采取加强消毒、注射油苗等综合防治措施，但仍不能从根本上解决问题。尤其感染法氏囊炎和肾传支的鸡场，甚至鸡场闲置半年以上，等到再进鸡的时候仍然能够感染法氏囊炎病毒。

（4）药物的不规范使用

部分养殖户不注重饲养管理水平的提高和饲养环境的改善，过度使用药物，从进鸡到出栏停药的天数寥寥无几，在增加成本的同时，也使鸡体的药残大大增加，并给食品安全带来隐患。同时也增加了细菌的抗药性，无论对鸡群还是对人类的疾病治疗都产生极大的影响。

（5）鸡苗的带菌带毒

根据有关统计，在我国能够做到每月进行沙门氏菌和大肠杆菌的血清学检测的鸡场几乎很少，关键是成本太高，大部分养殖户无法承担。总体来说，种鸡的盈利空间还是比较大，但是，这却给商品鸡的带来饲养的难度增加、用药的成本居高不下等一系列隐患。

二、怎样提高卖鸡杀鸡生意

1、卖鸡与杀鸡相结合，一边杀一边销售，活鸡现杀肉质新鲜，顾客更加喜欢。做好店面清洁卫生，让顾客能放心进行购买。还可适当的进行促销活动，吸引客流量。

2、可在网上进行广告推送，开网店扩大送货范围，增加知名度。

3、做好鸡的品质质量和服务质量，树立良好的口碑，获得稳定的客源。