最近这几年时间，我们国家大蒜种植的范围非常大，同时还能说形成了规模化的产业，甚至还有些大蒜都已经出口销售。不过依然还是有很多人都不是很清楚，大蒜收获季节是什么时候？收获方法是什么？

一、大蒜收获季节

一般来说大蒜都是在小满时节的时候开始收获的，这样算下来就是在五月下旬左右。如果看到大蒜的叶片已经开始发黄了，同时蒜瓣已经开始突出来，此时就意味着到了收获的阶段，不要收获太大了，以免无法确保好它的质量，而且等到干了之后很容易就会干瘪，还有收获的时间也不能太晚，否则就会很容易出现散瓣，质量比较差。同时收获的手段也要注意下，以免影响到它的产量和质量。

二、收获方法

在收获打算的时候要注意，应该先把蒜叶掩蒜头，然后就这样放在田里面去晒，大概晒上十个小时左右的时间。接下来就能去用比较尖锐的器皿去把蒜须给弄下来，弄好了之后就能放在通风的地方去晾晒，大概在八九成干燥的时候就能把蒜秆给剪掉，接下来只要剩下蒜头，预计两个厘米左右即可，切记晾晒的时候要注意，应该在通风的地方，而且不能在阳光的暴晒之下。

以上就是大蒜收获季节，还有收获的方法。虽然大蒜是生活中很常见的，但它有很强的刺激性，因此最好不要空腹去吃，以免让肠胃不是很舒服，同时对于胃溃疡还有牙疼等人，最好少吃点大蒜，以免受到更大的刺激。