一般采用撒播，每667平方米春播为0.75～1kg，夏播为2～2.5kg，秋播为1～1.5kg。春播2月下旬至3月下旬；夏播7月下旬至8月中旬；秋播9月上旬至10月上旬。撒播时力求均匀，播后用脚将畦面轻轻踩踏一遍，使种子与泥土紧密接触，以利于种子吸水，提早出苗。如夏、秋期间用当年采收的新种子播种，由于种子尚未脱离休眠期，需到秋季才能萌发。故夏季播种常将种子放在2-7℃低温（冰箱）中，催芽后再播种。

1、种子采集

野生荠菜按叶型可以分为板叶型和花叶型，可以根据栽培季节选择不同的类型种植。初次种植荠菜时，种子可以从野外生长的野生荠菜植株上采收，在夏秋季节野生荠菜种子成熟后及时采收，野生荠菜种子成熟后种荚会破裂，所以要提前摘取，连同荚一起晒干贮藏，选择健壮，没有病虫害的植株摘取种子。

2、播种时间

春季在2—4月份播种，早春气温低时可以覆盖塑料薄膜，出苗后揭膜，或者用小拱棚保温，这个季节种植的野生荠菜适宜选择抽苔比较晚的花叶型荠菜品种种植。

夏季在6—8月份播种，这个季节天气炎热，必须搭遮荫棚降温和防止暴雨冲刷，这个季节适宜选用板叶型的野生荠菜品种种植。

晚秋在9—10月份播种，用花叶型或者板叶型的野生荠菜品种种植都可以。

3、整地播种

栽培荠菜主要选择杂草较少的地块，深耕15厘米以上，不施基肥，这是因为荠菜种子比较小，如果与肥料接触会影响发芽出苗。种植地做成200厘米宽的畦，耙平整细，然后播种。荠菜种子比较细小，为了播种均匀，播种时加入1—3倍的细泥土混合均匀后撒播。炎热的夏季种植荠菜，为了防止高温、干旱，出苗困难，播种后要用遮阳网覆盖，以降低地温，保持土壤湿润。

4、田间管理

除草：荠菜植株幼小，又是采用撒播，杂草和荠菜混杂生长，除草是比较困难，除加强人工除草外，可以在播种前使用除草剂，以减少杂草的生长。

浇水：播种后和生长期中浇水要用细水喷洒，避免大水漫灌，以防土壤板结，出苗不齐。出苗后每天早晨浇一次水，注意浇水时不能一次浇透，只能轻浇勤浇，以保持土壤不过干过湿就可以。

追肥：出现2片真叶时追施清人畜粪水，以后根据荠菜生长情况决定追清人畜粪水或者尿素。采收前7—10天追一次比较浓的粪水，每次采收后都追肥一次。

5、病虫害防治

危害荠菜的病虫害主要是霜霉病及蚜虫。可以用75%百菌清可湿性粉剂500倍液进行喷洒防治霜霉病。用40%乐果1500倍液或者80%敌敌畏1000倍液防治。

6、采收

荠菜植株具有10—13片真叶时就可以采收，秋播荠菜一般35—50天就可以采收，可以采收3—5次，每亩可以产2500—3000公斤。春播的荠菜一般采收1—2次，每亩产量1000公斤左右。采收荠菜时用小刀挑收，尽量选大留小。

留种栽培在10月份播种，第二年春开花结荚，在种荚转为黄色时收割，晾干脱粒。