葡萄缺钾症发生后，嫩叶边缘会出现坏死斑点，并且叶缘会变干，从而出现卷曲的情况，而老叶则会变成紫褐色或者暗褐色，果穗会变小，果粒长不大，采收时变干或不成熟。