新鲜荔枝怎么保鲜时间长(新鲜荔枝怎么保鲜时间长一些)

三农助农2022-09-13 12:19:36未知

新鲜荔枝怎么保鲜时间长(新鲜荔枝怎么保鲜时间长一些)

现在正值荔枝大量上市的季节,相对于5月上旬少量上市时的价格,要实惠很多。而现在市场上的荔枝价格在5-8元一斤左右,买上三四斤都不觉得肉痛。因此,有的人会一次性购买很多在家,但不能放太久。那么,新鲜荔枝怎么保鲜时间长?要放冰箱保存吗?的小编告诉你荔枝这样保存10天都不会坏。

荔枝怎么保鲜时间长

一、荔枝怎么保鲜时间长?

1.冰箱冷藏保存

首先挑选出品质较好一点的荔枝,表皮没有破损或黑点的。再把枝叶剪掉,留下果蒂,千万别破坏了果皮。然后放入淡盐水总浸泡十分钟,放入淡盐水中的目的是可以杀死表皮的细菌,减少细菌繁殖变化的几率。再把荔枝捞出来,用布或者纸巾洗干水分,再放到通风处晾一晾,等表面水分晾干了,用干净的毛巾或者纸巾包裹起来,放在盒子或者塑料袋中,再放冰箱冷藏保存,这样保存可以放10天左右。

2.浸入水中保存

把荔枝过长的枝梗剪掉,再将荔枝装进塑料袋内,并扎紧口袋,放在阴凉的地方。若家里有条件的,可将装荔枝的塑料袋浸入水中,这样的荔枝放置几天后,味道不会有任何的变化。但需要注意的是,选荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

3.朔料胶袋密封保存

把新鲜的荔枝搽干净,用朔料胶袋密封好,将袋中的空气挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。再将塑料胶袋密封好的荔枝放在冰箱2-4摄氏度保鲜,可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。

荔枝怎么保鲜时间长

4.加热排气保存

将荔枝的果皮剥掉,并把果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮。等冷却后就做成了罐头糖水荔枝。由于经过高温处理,所以细菌无法生存,也是荔枝保鲜的一种新方法。

5.纸箱通风保存

把鲜荔枝放进百分之二的的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟,再捞出沥干水分晾干,再放进纸箱中,置于通风干燥处贮存,一般可保存七天以上。

6.冰柜中贮存

把荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起,放进百分之五的的柠檬酸和百分之三的氯化钠水溶液中浸泡两分钟,再捞除沥干水分,放进冰柜中贮存。一般能保存两个星期以上,这样保存的荔枝不会腐烂和变质。

荔枝怎么保鲜时间长

二、荔枝要放冰箱保存吗?

新鲜荔枝不要直接放在冰箱里面保存。若没有经过处理就直接把荔枝放入冰箱中保存,一天的时间荔枝表皮就会变黑,果肉也会变味。如将鲜荔枝在零度的环境中放置一天,即会使之表皮变黑、果肉变味。若是通过上面几种方法处理之后的再放入冰箱保存,荔枝出现变黑的几率更少,过几天再拿出来食用味道也相差无几。荔枝保鲜时尽量避免出现潮湿和高温,因为在低温干燥的情况下,其保存时间也更长。

以上就是荔枝怎么保存时间长的相关内容介绍。若想要新鲜荔枝保存时间更长,可以稍作处理之后再放入冰箱保存,而不是直接放进去。

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