回答各地核桃的成熟季节不同，所以打核桃的时间也会有所差异，成熟后一般可以在8月末9月初时采摘。核桃的学名为胡桃，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲，在我国平原及丘陵地区常见栽培。核桃种仁含油量高，可生吃，也可以榨油，它与扁桃、腰果、榛子一起并列为世界四大干果。