莲子的功效与作用及药用验方(莲子的药用功能)

三农助农2023-05-28 08:49:39佚名

莲子的功效与作用及药用验方(莲子的药用功能)

莲子又称莲子肉、莲实.莲子为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种子,中心部包裹着绿色胚芽,俗称莲子心。莲在我国分布较广,西北、华北、华东、华南、西南许多省份的湖沼、多水地区都有种植。产于湖南(湘莲)、福建(建莲)、江苏(湖莲)者为中药道地药材,质量最佳。莲从栽培上可分为池莲、湖莲与田莲。池莲生于池塘之中,湖莲生长在湖泊沼泽里,而田莲则种植在水田中。三者比较,以出莲的莲子形状饱满,颗粒最大,质量最优。从采收的季节来讲,有伏莲和秋莲之分伏莲是指在夏季伏天内采收的莲子,秋莲指进入秋季以后采收的莲子。因夏日适合于莲的生长和莲子的成熟,所以伏莲子颗粒大而饱满,胀性好,入口软糯;而秋莲子颗粒瘦长,胀性差,入口较硬,所以伏莲子的质量明显优于秋莲子莲子还分臼莲子、冬瓜莲子、红莲子与通心莲子。白莲子脱皮,通心,子粒洁白;红莲子不脱皮,不通心;通心莲子为刚成熟尚未完全老的莲子,经除皮去心加工而成;冬瓜莲子多为湖莲母藕结的子,8-9月采收成熟莲房,取出果实,除去果皮晒干。莲子以粒大饱满,质硬整齐,黄白有粉性,两瓣中央空隙大,内有绿色胚芽者为佳。

【成分功用】

莲子的功效与作用

莲子含有淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、莲心苷、芸香苷、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素成分。每l00克莲子干品含蛋白质16.6克,脂肪2.0克,糖62克,钙56毫克,磷132毫克,铁22毫克,维生素B1、维生素B2及胡萝h素含量也相当丰富。莲子心含有生物碱及苷类、芦丁等。生物碱有降血压、抗心律失常的作用。

【性味功效】

莲子味甘涩性平,入脾、肾、心经。具有补脾止泻,益肾固精,养心安神的功效。主治脾虚泄泻,肾虚遗精带下,心神不宁,惊悸失眠等症。

【用法用量】

莲子用量6-15克。

【食用方法】

1.人参莲子汤:人参10克,去心莲子30克,放小碗内加水适量泡发,再放冰糖30克,蒸l小时,吃莲子喝汤。具有补脾益肺,生津安神的作用。适用于病后体虚,脾虚消瘦,疲倦,自汗,泄泻等症。

2.莲子桂圆粥:去皮、心莲子30克,去核红枣10枚,桂圆30克,糯米60克,共入锅中煮粥。食时加适量白糖。具有开胃益脾、养血安神的作用。适用于食欲不振、失眠多梦等症。

3.莲子银耳羹:莲子30克,白木耳10克,枸杞子10克,冰糖15克,柳橙100克(1个)。制作方法:莲子、白木耳用温水浸泡30分钟,柳橙剥皮备用;莲子、白木耳置锅内,加5碗水煮约20分钟后,加入枸杞子继续煮10分钟,再加入冰糖待溶化后,将柳橙切丁放入锅内搅拌即可食用。具有生津、润肺、滋阴、益气的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳等症。

4.莲子茯苓糕:莲子、茯苓、麦冬各等分,共研成粉状,加白糖、桂花适量拌匀,以水和面蒸糕,早餐吃51)-100克。具有安心健脾的作用,适用于消渴、心悸、怔忡、食少、形瘦、乏力等症。

【药用验方】

莲子安神汤:莲子(去心)30克,龙眼肉15克,五味子10克,丹参15克,酸枣仁15克,水煎两次,取药液300毫升,分三次温服。具有健脾固精,养心安神的功效,主治心悸健忘,失眠多梦,疲怠乏力,白汗遗精等症。

莲子含有淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、莲心苷、芸香苷、多种维生素及钙、磷、铁等微量元素成分。每l00克莲子干品含蛋白质16.6克,脂肪2.0克,糖62克,钙56毫克,磷132毫克,铁22毫克,维生素B1、维生素B2及胡萝h素含量也相当丰富。莲子心含有生物碱及苷类、芦丁等。生物碱有降血压、抗心律失常的作用。

【性味功效】

莲子味甘涩性平,入脾、肾、心经。具有补脾止泻,益肾固精,养心安神的功效。主治脾虚泄泻,肾虚遗精带下,心神不宁,惊悸失眠等症。

【用法用量】

莲子用量6-15克。

【食用方法】

1.人参莲子汤:人参10克,去心莲子30克,放小碗内加水适量泡发,再放冰糖30克,蒸l小时,吃莲子喝汤。具有补脾益肺,生津安神的作用。适用于病后体虚,脾虚消瘦,疲倦,自汗,泄泻等症。

2.莲子桂圆粥:去皮、心莲子30克,去核红枣10枚,桂圆30克,糯米60克,共入锅中煮粥。食时加适量白糖。具有开胃益脾、养血安神的作用。适用于食欲不振、失眠多梦等症。

3.莲子银耳羹:莲子30克,白木耳10克,枸杞子10克,冰糖15克,柳橙100克(1个)。制作方法:莲子、白木耳用温水浸泡30分钟,柳橙剥皮备用;莲子、白木耳置锅内,加5碗水煮约20分钟后,加入枸杞子继续煮10分钟,再加入冰糖待溶化后,将柳橙切丁放入锅内搅拌即可食用。具有生津、润肺、滋阴、益气的作用,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳等症。

4.莲子茯苓糕:莲子、茯苓、麦冬各等分,共研成粉状,加白糖、桂花适量拌匀,以水和面蒸糕,早餐吃51)-100克。具有安心健脾的作用,适用于消渴、心悸、怔忡、食少、形瘦、乏力等症。

【药用验方】

莲子安神汤:莲子(去心)30克,龙眼肉15克,五味子10克,丹参15克,酸枣仁15克,水煎两次,取药液300毫升,分三次温服。具有健脾固精,养心安神的功效,主治心悸健忘,失眠多梦,疲怠乏力,白汗遗精等症。

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