人工授精是培育金鱼新品种的一种有效途径，其操作方法是：在繁殖季节，将准备杂交的两个或两个以上品种的临产亲鱼，有雌有雄地混置于同一缸内，再设置适当数量的新鲜鱼巢，添注部分新水，然后注意观察，不可懈怠。当出现激烈追逐现象时，即表明雄鱼体内已有成熟的精液，雌鱼体内则有成熟的卵子，此时便可将不同品种的雌雄亲鱼捞起，分别放入直径约30厘米左右的白色搪瓷浅盆内进行产前检查。检查的疗法是用左手的拇指、食指和中指夹着雌鱼的尾柄，使它不能左右摆动挣扎为度。然后用右手拇指和食指，从鱼体两侧胸鳍处开始，轻轻往臀鳍方向压迫，即有成熟卵子从泄殖孔排出，证明可以进行人工授精。否则，要将雌鱼重新放入缸中，待卵子成熟后再进行人工授精。雄鱼的检查方法与雌鱼相同。

当得到成熟的雌、雄亲鱼后，即可开始人工授精。取一直径约20厘米的小白搪瓷浅盆，并放入2厘米左右深的清水，先取雄鱼，以左手轻拢雄鱼尾柄，使它不能左右摆动。右手轻握鱼头，使它站立于浅盆中。用右手拇指和食指由胸鳍处精巢的前端开始，轻轻向后往腹部两侧压迫，即有乳白色精液由泄殖孔流出。如流出的精液遇水很快扩散，说明精子活力较强；若迟而不散，则表明精液没有充分成熟，受精率必低。连续轻压数次，到精液量足够受精所需时为止。挤出的精液暂存盆中待用。将雄鱼放回原池暂养。然后再取雌鱼，在同样大小装有l/2清水的浅盆中，用同样方法取出成熟的卵子。卵子一入盆须迅速水平摇动搪瓷盆，好似自然产卵时雌鱼用尾鳍击水的动作一样，以使卵子能较均匀地星散粘附于盆底。倒掉盆中全部清水，将先前准备在另一盆中的精液倒入此盆内，略加摇荡。精液一定要全部浸没卵子，否则应酌量添加新水，以保证精子能有充分机会使卵子受精。上述操作要力求迅速，最好在2-3分钟内完成。否则，精子在水中停留时间过长，会降低生命力。精子浸泡卵子约5-10分钟后，倒出用过的精液，用清水洗涤受精卵1-2次，便连盘放入孵化池中孵化，

另外，整个人工授精过程中所用的水，其温度应该一致，最好取用同一蓄水池中的水。若操作过程中所用的水温相差过大，精子和卵子都会受到不良刺激，降低其活力，严重时会使人工授精遭到失败，用过的亲鱼也不宜存活。