沙瓤西瓜比脆瓤西瓜更受欢迎；

而沙瓤西瓜获胜的原因主要在于香气更浓郁、甜度更高。

在颜色一致性、汁水和纤维感三个维度上，沙瓤西瓜和脆瓤西瓜基本没有差别；但是在香气浓郁度、甜度和整体喜好度上，沙瓤西瓜明显胜出。

西瓜挑选小贴士

看：好的西瓜皮色带有一定的光泽，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮。建议挑蒂部粗壮青绿，两头相对较尖一点形状的西瓜。

摸：感觉瓜皮滑而硬的就是好瓜，瓜皮较粘或发软则较次。

掂：成熟度高的西瓜，一般都比较轻。所以同样大小的西瓜，重量较轻是比较好的，过重的瓜还不太熟。

听：西瓜放在手中，用手指轻轻弹拍，如果声音清脆，说明成熟度较高。

西瓜种植技术

1、整地

选择排水良好、通透性良好、土质肥沃的沙质土、新开荒的黑土地或黑土层厚的土壤栽培。沙土壤或稍岗一点的地，土质疏松，通气良好，导热性强，土温上升快，有利根系发育和茎叶生长，果实含糖量高，品质好。洼地、内涝地土壤发朽，地温低，不利于根系生长发育，瓜秧生长慢，早期种植容易出现烂根、烂茎现象，不利于西瓜生长，并且品质差。

2..施肥

基肥是丰产的基础，也是防病的重要措施，对产量及抗病性影响甚大，一定要施足基肥。一般亩施腐熟的优质有机肥3000-4000公斤、饼肥100公斤，尿素15-20公斤，过磷酸钙35-50公斤，硫酸钾25-30公斤，或三元素复合肥50-60公斤，结合深翻整地施入。具体施肥量可以根据当地土壤肥力和产量水平而定。

3、选用早熟、抗病、耐低温弱光、再生能力强的早佳等西瓜品种。

4、种子处理：播种前将种子晒1—2天，增加种子生理活性。将已晒种子用55℃左右温水浸泡5—6小时，将水倒干净，再用5%的石灰水洗种皮，用手轻轻揉搓，搓至种子不滑为止，然后用清水冲洗干净，并风干水气进行催芽。

5、催芽：可采用温室催芽、电热毯催芽、被褥催芽和体温催芽等催芽方式。种植面积大，可采用温室催芽、电热毯催芽或与玉米、稻谷催芽同时进行。初学种瓜可采取体温催芽和被褥加温催芽。第一，体温催芽。将处理的种子摊放在湿毛巾上，然后再用薄膜或塑料袋包好置于成人的内衣里，24小时基本能出芽。每包种子数量以50至100克为好。第二，被褥加温催芽。将处理的种子加入5至10倍干净、湿润锯木屑或细土拌匀，装入小纸盒，再装入塑料袋中不封口，放在床上被褥里，然后，用2个高温玻璃瓶装满开水盖紧，置于被褥的种子旁，每隔4至5小时换上开水1次，这样保持36个小时，种子就开始出芽。无论采用哪种方式催芽，当芽子长到一颗米长就要播种。

6、播种：将已发芽一颗米长的种子平放在备好的营养杯的营养土上，芽向下（因芽是根），每个营养杯只放一粒发芽种子，上面再盖1厘米厚的营养土，淋少许1000倍托布津水（或其它杀菌剂）。插上竹块，盖上薄膜，薄膜四周用细泥压好。然后再插一层竹块，与第一层相隔15公分左右，再盖上一层薄膜，再将薄膜四周用细泥压好。这段时间棚内的温度要保持在22—28℃，待第一片真叶长出后，可逐渐降温。在出苗前几天，每天降1—2℃，最后与自然温度保持一致，以适应栽后的自然温度。