导读：百科知识频道，紫苏子知识专题，给你详细介绍紫苏子相关知识，让你知道紫苏子的功效与作用，紫苏子食用方法；并且给你介绍紫苏籽油的作用，让你掌握紫苏子的全部知识！

·紫苏叶的功效与作用 ·紫苏籽油的功效及食用方法 ·紫苏子叶的功效与作用

紫苏叶的功效与作用

说起紫苏叶，想必很多人首先想到的就是紫苏叶能够作为佐料，能够给我们的食物增添几分美味，可以说紫苏叶是一种对于我们的身体健康有着良好功效作用的食物，我们可以通过食用紫苏来达到良好的功效和作用，下面就给大家详细地去介绍紫苏叶的功效和作用吧。

紫苏叶的功效作用

1、紫苏具有增添食物风味的效果，比如我们在炒田螺的时候，放入适量的紫苏叶，能够去除田螺当中的风味，而且紫苏也同样具有杀菌的效果，能够及时地清除田螺当中的病菌，可以说这么做对于我们的身体健康是非常有帮助的。

2、紫苏叶在作为药用的时候，可以有效地去治疗风寒感冒，比如我们在出现发热恶寒，头疼鼻塞等症状的时候，我们可以通过食用紫苏叶来缓解鼻塞的症状，一些由感冒所引起的鼻塞咳嗽等症状，也可以通过食用紫苏来达到调理脾胃的效果，因为紫苏叶属于一种热性的食物，我们可以通过食用紫苏叶来缓解心中的各种不适的症状。感冒有时候还会伴随着发热的症状，紫苏叶可以通过发汗的方式来退烧。

3、当我们出现胸闷呕吐等方面的症状的时候，我们也可以通过食用紫苏来缓解上述的症状，紫苏叶能够调理人体的气血，从而让我们的身体健康达到更加良好的效果，而且紫苏叶还能够帮助我们人体及时地去清除垃圾和毒素，这对于我们的身体健康而言是非常有好处的。

紫苏籽油的功效及食用方法

　　功效与作用

　　1、预防心血管疾病

　　紫苏籽油是一种天然植物油，它含有大量不饱和脂肪酸，就是人们食用以后能有效清理身体内的胆固醇，也能降低血脂与血压，还能预防动脉硬化，平时经常食用这种紫苏籽油，既能预防血栓生成，又能预防动脉硬化和冠心病等常见心血管疾病发生。

　　2、提高记忆力

　　紫苏籽油还含有多种对人体有益的微量成分，特别是EPA和DHA等微量元素的含量比较高，这些微量元素可以直接作用于人的大脑，能提高脑细胞活性，增强记忆力，也能促进智力发育，青少年食用紫苏籽油能越来越聪明，提高学习效率，而中老年人群食用紫苏则能预防老年痴呆。

　　食用方法

　　1、制作调和油

　　紫苏籽油营养丰富，它的主要成分就是大量不饱和脂肪酸，平时不适合单独食用，最好把它与花生油大豆油或者菜籽油按一比五的比例放在一起调匀制成调和油，再去烹调各种菜品，这样可以更好的补充和均衡营养。

　　2、凉拌生吃

　　紫苏籽油还可以凉拌生吃，平时制作凉拌菜时可以适量加入紫苏籽油，能起到调味或增加光泽的重要作用!另外，在制作汤品时，出国以后也可以加入适量的紫苏籽油，可以提味增鲜。如果大家平时吃紫苏籽油时，一定要注意它不适合用来炒菜，因为高温会让它的营养成分受到严重破坏，而且会让它产生一些对人体有害的物质。

紫苏子叶的功效与作用

紫苏子叶也叫作紫苏叶,是具有药食同源植物紫苏的叶子,它的特色可以一食两用，而且极具有丰富的营养价值，它的味道鲜美，它的功能也非常具有保健意义，那么你知道紫苏子叶的功效与作用具体有哪些吗？在这里不妨一起来探究了解一下吧。

对于爱吃喜欢美食的朋友来说，相对于紫苏叶的熟悉感，莫过于一种家常菜的味道，它可以清炒也可制汤，能够起到解表散寒的特性，对于行气和胃方面也特有疗效，而且针对于风寒感冒等症状也能起到缓解的作用，而能它还能安胎散寒，对于咳嗽呕恶、妊娠呕吐都能有所缓解的同时还能保护身体不被感染，具有抑菌消毒的功效，也能配置生姜类物质，使人体能开宣肺气，对于胃部调养及延缓衰老方面也有一定的帮助。

紫苏子叶的功效与作用具备的防癌抗癌能力，也在医药行业也特别显著，而且还能缓解人体过早出现的更年期症状，能散於解郁，也能调养身心，是一味不可多的美食，也是一剂极好的良药，因此，常常被应用于人们的生活之中，增添光彩。