前段时间特别没有食欲，看什么也不想吃，后来老妈专门为我做了一些开胃小菜，其中我最喜欢的就是酸辣黄瓜条，它味道酸辣可口，特别开胃下饭，在它的陪伴下，我能吃一大碗饭。后来我自己和老妈学会了酸辣黄瓜条的制作用方法，今天有时间把做法具体写出来，希望那些胃口不好没有食欲的朋友能自己腌制多吃一些。

自制酸辣黄瓜条的腌制

酸辣黄瓜条的用料

在家中腌制酸辣黄瓜条时，可以准备新鲜的黄瓜两根，再准备白醋和白糖各一勺，辣椒面也准备一勺，食用准备适量就可以。

酸辣黄瓜条的腌制步骤

1、把准备好的黄瓜用清水洗净，然后切成八厘米左右的段状，再把它们从中间切成，再切几次，切成手指粗的黄瓜条备用。

2、把切好的黄瓜条放在小盆中腌制一个小时，然后取出把里面的水分去掉不要。

3、把准备好的白醋和白糖放在一个小锅中加热烧开，让白糖全部化开以后关火，晾凉。

4、把去掉水分以后的黄瓜条放在碗中，加入制好的糖醋汁和辣椒面，用筷子调匀，然后密封起到，存入冰箱，过二十四小时以后酸辣黄瓜条就能腌好，想吃时可以随时取出食用了。