柚子生长发育的硕果期缺水，果实就小且汁少。如果柚子摘的太早，如进口的柚子，它就还没成熟，再加上运输时间，致使水分转化为糖分，虽然吃起来甜，但很干。柚子的品种很多，不同品种也有所差异。此外，柚子种植环境和管理不到位，柚子品质也不容乐观。

柚子没水分是什么原因

1、降雨原因：生长的关键期缺水，就会导致柚子整体个头小、皮厚、汁少。

2、摘得太早或者进口：通常柚子在九月才开始陆续上，但是为了提前盈利，难免会有提前采摘的情况。此外，我国还会从别的地方进口柚子，虽然像越南这些地方的柚子比国内的都会好吃些，但是早摘、长途运输的周期不稳定，再好的柚子也难免会水分殆尽。之后就剩下甘甜，水分都转化为糖分了。

3、种植环境和管理不到位：柚子作为市场上比较畅销的水果，很多人都为了跟风，开始广泛种植，但是实际情况却不容乐观，毕竟环境会影响品质，再加上不是资深的种植户，管理上也难免不到位，柚子的品质下降了。

4、柚品种问题：如今有的品种非常多，每个品种间也有些许差异，前期没有对品种考察，不只是柚子，很多东西种出来都不如想象中乐观。