草菇是生活中最常见的食用菌类，早在几百年前就已经被人们发现和食用，现在也是世界上最常见的人人工栽培食用菌，它口感细嫩，营养丰富，很多人都喜欢食用，那么你们在吃草菇时，知道它的功效与人和作用有哪些吗？如果不知道还是看看我对草菇的详细介绍吧。

草菇的功效与作用

1、草菇能提高人体抗病能力

草菇中有多种对人体有益的营养成分，其中维生素C的含量比较高，这种物质进入人体以后能加快体正常代谢，提高吞噬细胞的活性，从而也就提高了人体的抗病能力，经常食用能减少多种疾病的发生。

2、草菇可以解毒抗癌

草菇有良好的解毒功效，能让进入人体的铅、砷以及苯等多种毒素分解和排出，减少它们对人体的伤害，另外草菇还有良好的抗癌作用，它含有的异种蛋白质能消灭人体内的癌细胞，也能抑制它们的生成，对癌症的发生和扩散有很明显的抑制功效。

3、草菇能调节血糖

草菇对人类的血糖还有一定的调节作用，是糖尿病人的理想食品，它进入人体以后能抑制人体对碳水化合物的吸收，从而也就抑制了血糖的升高，对预防糖尿病和糖尿病并发症都有不错的功效。