瑶鸡的体型较大，耐粗饲，觅食能力较强，产蛋量较大，其主翼羽、主尾羽等部位皆呈黑色，副翼羽呈黑黄色，单鸡冠（虹彩棕黄色），肉垂和耳垂呈红色。成年后，公鸡体重为3.537kg左右，母鸡的体重为2.262kg左右。

一、瑶鸡是什么品种

1、品种类型

瑶鸡主要产地为广西省南丹县的八圩和里湖，其身躯较大，耐粗饲，觅食能力较强，产蛋量较大，适应性和抗病能力都十分不错，是一种肉蛋兼用的鸡种。

2、外观特征

大多数瑶鸡的主翼羽、主尾羽、胫、喙等部位都呈黑色，副翼羽呈黑黄色，单鸡冠，颜色为虹彩棕黄色，肉垂和耳垂呈红色。其中公瑶鸡的羽毛颜色以金黄色、棕红色、黄黑色为主，母瑶鸡的羽毛颜色以麻黑色、黑白花、土黄色为主。

3、生产性能

（1）产肉：成年公瑶鸡的体重为3.537kg左右，母瑶鸡的体重为2.262kg左右；成年公瑶鸡的屠宰率为82.5%（半净膛），77%（全净膛）；成年母瑶鸡的屠宰率为90%（半净膛），86.1%（全净膛）。

（2）产蛋：母瑶鸡的开始产蛋的时间为180-210日龄，每年平均产蛋60-80个，蛋的平均重量为48g，蛋壳外表呈褐色。

二、瑶鸡和土鸡有什么区别

1、产地：瑶鸡主要产地为广西省南丹县的八圩和里湖，而土鸡分布范围较为广泛，在大多数地区都有养殖。

2、养殖模式：瑶鸡，瑶族人早上将其带入深山中，任其自由觅食，晚上再带回；而土鸡大多都是散养在屋前屋后的山坡、草地、以及灌木丛。

3、产蛋：土鸡的开产日龄为150-180日，平均每年产蛋100-130枚，而瑶鸡的开产日龄为180-210日，每年平均产蛋60-80个。