回答以苹果树为例，其环割时间一般为6月份上中旬。对果树进行环割的原因：对果树进行环割后可以暂时阻断叶片制造的营养物质向树干的下部输送，从而能提高环割口以上的营养水平，以达到提高果树的坐果率和促进其花芽分化的效果。