回答台湾高山茶不是一种茶品种，是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾高山茶主要产地为嘉义县 、南投县内海拔1000-1300公尺新兴茶区，高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，产出的茶叶芽叶柔软，叶肉厚，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。