水温合适,水中氧气充足的情况下,鱼类能够存活2-3天左右。1、温度:适宜温度范围内,温度较低时,鱼类呼吸频率减慢,耗氧量较少,并且低水温可以抑制氨氮、二氧化碳、乳酸的生成以及微生物的生长。2、酸碱度:鱼类适合在中性或弱碱性的水体中生活,ph范围一般为6.5-9,若ph过高,会破坏鱼类皮肤黏膜和鳃部组织。3、氧气溶解量:溶氧量是影响鱼类运输途中存活时间的重要因素,氧气不足时,鱼类短时间内就会死亡。
一、充氧气活鱼能活多久
1、存活时间
(1)活鱼充氧保活法指的是在鱼类运输过程中,往包装容器内提供氧气,维持鱼类正常的生命需求,解决运输过程中鱼类氧气不足的技术。
(2)水温合适,水中氧气充足的情况下,鱼类能够存活2-3天左右。
2、影响因素
(1)温度
①每种鱼类适宜生活温度范围有所不同,一旦温度高于或低于该水温范围,均有可能导致鱼类死亡。
②在适宜温度范围内,如果水温较低,则鱼类的呼吸频率减慢,如果水温较高,则鱼类的呼吸频率加快,耗氧量增加。根据研究表明,若水温上升10℃左右,鱼类耗氧量增加2-3倍左右,因此在运输过程中,最好是尽可能的降低水温温度。
③低水温除开可以降低耗氧量以外,还能抑制氨氮、二氧化碳、乳酸的生成以及微生物的生长,从而保证了水质干净。
(2)酸碱度
①一般情况下,鱼类适合在中性或弱碱性的水中生活,ph范围一般为6.5-9之间,当ph过高时,鱼类的皮肤黏膜以及鳃部组织被破坏,从而导致鱼类存活时间减少。
②除开直接影响到鱼的生理状况以外,水体中的氨含量以及二氧化碳含量的比例会随着ph变化而变化,从而影响运输过程中存活时间。
(3)氧气溶解量
①水体氧气溶解量是影响鱼类运输过程中存活时间的重要因素,如果氧气不足,鱼类不久便会死亡。
②降低水温,有利于提高水体氧气溶解量,并且可以降低鱼类的活动量,减少氧气的消耗。
(4)氨氮和代谢废物
①在运输过程中,鱼的排泄物以及黏液不断累积,使得水体中的悬浊物不断增加,若未及时对其进行处理,会导致剥离组织碎片、黏液、有机物等悬浊物附着在鱼类的鳃孔之上,影响有效气体的交换面积,引起鱼类缺氧。并且随着排泄物的不断增加,容易导致水体中的微生物迅速生长,与鱼类争抢水中的氧气,加快氧气的消耗速度。
②鱼类的主要排泄物为氨氮和尿素,随着水体氨氮含量的增加,会对鱼类产生毒害,尤其是非离子氨,对于鱼类的毒性较强,容易致鱼死亡。
(5)鱼类体质
①鱼类的存活时间与鱼类的体质有很大的关系,如果是体质瘦弱,外表有伤或患有疾病的鱼类,由于适应能力较差,容易因长途运输而死亡,因此一般选择无病、无伤、体质健壮、适应能力强的个体进行运输。
②在装运之前,停食一天,减少运输途中鱼类对于氧气的消耗和应激反应。
(6)监控措施
在运输过程中,需要时刻检测水体的温度、氧气溶解量、二氧化碳含量、水体ph、氨氮含量等指标,并及时消除不利于鱼类生存的因素,保证较高的存活率。
二、活鱼属于绿通吗
如果是新鲜的鱼类、虾类、贝类、蟹类则属于绿通,如果是用于生产养殖的鱼苗、虾苗、贝苗、螃蟹苗,或者是冻鱼则不属于绿通。绿通目录如下:
1、新鲜蔬菜类
(1)白菜类:主要包括大白菜、普通白菜(小青菜、油菜)。
(2)甘蓝类:主要包括菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝、菜薹等。
(3)根菜类:主要包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。
(4)绿叶菜类:主要包括苋菜、木耳菜、生菜、空心菜、香菜、芹菜、菠菜、莴笋、茼蒿、茴香等。
(5)葱蒜类:主要包括大蒜、生姜、洋葱、大葱、蒜苔、韭菜、香葱、蒜苗等。
(6)茄果类:主要包括辣椒、西红柿、茄子、青椒等。
(7)豆类:主要包括豌豆、四季豆、毛豆、扁豆、豌豆苗、四棱豆、荚豆、豇豆、蚕豆、豆芽等。
(8)瓜类:主要包括节瓜、瓠瓜、西葫芦、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、佛手瓜、蛇瓜等。
(9)水生蔬菜:主要包括水芹、茭白、莲藕、荸荠等。
(10)新鲜食用菌:主要包括金针菇、滑菇、平菇、原菇、蘑菇、木耳(不包括干木耳)等。
(11)多年生和杂类蔬菜:主要包括金针菜、香椿、竹笋、芦笋等。
2、新鲜水果类
(1)仁果类:主要包括海棠、山楂、苹果、梨等。
(2)核果类:主要包括杏、杨梅、桃、李、樱桃等。
(3)浆果类:主要包括桑葚、草莓、猕猴桃、葡萄、提子、石榴等。
(4)柑橘类:主要包括柚子、柠檬、橙、桔、柑等。
(5)热带及亚热带水果:主要包括火龙果、番石榴、莲雾、荔枝、橄榄、枇杷、香蕉、菠萝、龙眼、椰子、芒果、杨桃、木瓜等。
(6)什果类:主要包括枣、柿子、无花果等。
(7)瓜果类:主要包括西瓜、甜瓜、伊丽莎白瓜、华莱士瓜、哈密瓜、香瓜等。
3、鲜活水产品
主要包括鱼类、虾类、贝类、蟹类、食用蛙类以及海蜇、海参、海带、紫菜等水产品。
4、禽畜类
(1)家畜类:主要包括牛、马、猪、羊、驴、骡子。
(2)家禽类:主要包括鸡、鸭、鹅、鸽等。
(3)其他:蜜蜂(转地放蜂)。
5、肉、蛋、奶
主要包括新鲜的鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋、新鲜家畜肉和家禽肉以及新鲜的奶。