刺身和生鱼片没有不同，只是对同一类菜肴的不同称呼。刺身主要以鱼类、贝类为原料制成，切好后直接蘸取取酱油、芥末等调味料生食，其中芥末可杀菌、开胃。刺身口感柔软，老人、小孩皆可轻松食用， 且它营养丰富，可提高人体免疫力。

刺身和生鱼片有什么不同

　　刺身和生鱼片没有不同

我们平时常说的刺身其实就是生鱼片，它们之间并没有什么不同，只是对同一类菜肴的不同称呼而已。刺身多以鱼类、贝类为原料制成，以生食的方式食用，在日本极受人们欢迎。

　　刺身介绍

刺身也就是生鱼片在世界上有非常悠久的历史，起源于多地，我国周朝时期就已经有食用生鱼片的记载，吃刺身时通常要蘸取酱油、芥末之类的调味料，其中芥末不仅可以杀菌，而且还有开胃的效果。

　　吃刺身有什么好处

刺身的口感柔软，即便是牙口不好的老人、小孩也能够轻松食用，而且它内部的营养极为丰富，很少会出现流失的情况，适当的食用可以有效补充人体所需的营养物质，提高身体的免疫能力。