回答豆角开花到采摘需10天左右。豆角在采摘时可选择7-8分熟的豆角进行采摘，这时的豆角嫩脆、纤维少、品质优，采摘时间以上午9时前或者下午6时后为宜，采摘时需注意不要碰伤花蕾，扭伤豆柄，以防对后期产值造成影响。