蒜苗可以搭配猪肉一起炒，还有鸡蛋，香干，还有腊肠。蒜苗炒腊肠可以说是一道非常有名的家常菜，因为蒜苗再炒的过程中会吸收油脂，腊肠属于腌制的年货，在经过腌制以后有特殊的风味，在炒腊肉之前需要将腊肉蒸熟切片，与蒜苗味道更融洽。

蒜苗炒什么

蒜苗可以炒腊肉，炒腊肉的方法非常简单，只需要将腊肉提前洗净，放入水中煮沸焯水，然后切成片。准备好油、食盐以及少许的葱和生姜，将锅中倒入适量的油，炒香葱和生姜，再把蒜苗洗净切段放入锅中开始翻炒，最后放入腊肉，撒上少许的盐炒香出锅即可。

蒜苗还可以和鸡蛋炒，蒜苗搭配鸡蛋炒也特别的好吃，炒好以后的蒜苗鸡蛋颜色非常好看，黄绿色极为明亮，瞬间提升人们的食欲。鸡蛋需要提前炒成块，然后再把蒜苗倒入锅中烩炒。

蒜苗可以和猪肉一起炒，蒜苗炒肉也特别好吃，不过这里的猪肉最好选择用新鲜的猪肉，猪肉中的油脂被蒜苗吸收，蒜苗中的水分变成汤汁，两者相辅相成，炒出来的蒜苗回锅肉非常好吃。