菜心这种蔬菜大家吃过吗？知道菜心怎么做好吃吗？菜心是一种主要出产于南方区的特色菜品，是一种比较名贵的菜品，它也叫广东菜或者菜薹。菜心营养价值很高，有多种维生素和氨基酸，只是很多人对它的食用方法了解不多，为此小编把菜心的家常做法图解做了整理，现在就拿出来分享给大家，让大家能轻松了解菜心怎么做好吃。

菜心怎么做好吃菜心家常做法图解

菜心怎么做好吃

菜心在食用时做法有很多种，多以炒食为主，口味宜清淡，像蒜蓉炒菜心、蚝油菜心以及香菇炒菜心和盐水菜习等，就都是很好吃一些做法，我下面为大家介绍的是蒜蓉炒菜心，这种做法既能让人口味到菜心的鲜香，也能感受到诱人的蒜香之气。

菜心家常做法图解

1、在家做菜心时需要准备新鲜菜心五百克，大蒜一头，盐和白糖以及食用油与鸡粉各适量就可以。

2、把准备好的菜心用清水洗净，然后放在清水中浸泡二十分钟取出备用。

3、把锅中放水，再加入少量的食用油、盐以及白糖，然后烧开，烧开以后把菜心放入锅中，煮制五分钟，煮制期间不能盖锅盖，煮好以后取出放在冷水中降温。

4、把降温后的菜心取出沥掉水分，把大蒜去皮制成蒜蓉备用，把炒锅加热以后放入蒜蓉炒香，再加入处理好的菜心用大火炒制，一分钟以后就能加入鸡粉调味，调匀以后既可直接装盘。