山竹的成熟时间一般是五月至九月，挑选时应该挑中等偏小的，新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色，若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉。
山竹成熟的果实是什么样子
山竹果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小。
山竹是长在树上的还是长在地上的
山竹是长在树上的，山竹要生长十年的时间才能结果，果实产量较少。生长山竹的树高可达20米，树龄也比较长，能活70年以上。它属于典型的热带雨林果型的果树，在温度为25-35度，湿度在80%左右的环境下才可旺盛生长，从栽培到结果要七八年的时间。
山竹是哪里的特产水果
山竹是东南亚的特产，原产地是在东南亚，目前在泰国、马来西亚、缅甸、菲律宾等地区有较多的栽培，属于名贵水果。种植山竹的时候，要满足土壤条件、气候条件、湿度条件及光照条件。土壤要含丰富的有机质，并且土壤要深厚透气。种植地区温度要在20-25℃之间。
吃山竹要注意什么
不和寒凉性食物同时食用
山竹属于凉性水果，所以日常生活中要避免将山竹和其他寒凉性食物同时食用，不然就会增加体内的寒凉之气，从而对脾胃造成损伤。
