烤鸭蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有着浓郁的焦香味。咸鸭蛋是一种中国特色菜肴，烤鸭蛋其实也是咸鸭蛋中的一种，它是河北衡水的特产，其最大的特色就是口感非常的有弹性，可以配菜、凉拌、炒制食用。

烤鸭蛋是真的烤的吗

烤鸭蛋是经过烤制而成，并且是慢火烤制，制作而成的烤鸭蛋其外表是深红棕色的，并且有着一种浓浓的焦香味，非常的诱人。烤鸭蛋的口感属于比较有弹性的，食用起来有吃肉的感觉和味道。

烤鸭蛋其实也是咸鸭蛋中的一种，只是其制作方法稍有不同。烤鸭蛋是河北衡水的特产，最早起源于泥腌鸭蛋，并经过泥腌鸭蛋逐步改良而来，使其兼具五香和烧烤的香味，并且蛋黄出油多。

　　烤鸭蛋的营养价值

烤鸭蛋中富含多种营养成分，包含蛋白质、磷脂、维生素A、钙、钾、铁、磷等营养物质，其中蛋白质含量非常高，食用有强健身体的作用。同时，烤鸭蛋中的矿物质含量超过鸡蛋，对骨骼发育有很好的帮助。