莲子可以生吃，生吃莲子时要将它内部味道发苦的芯提前取出，也可以直接购买去芯的莲子，吃不完的新鲜生莲子可以置于家中阴凉处储存五天，或放入冰箱冷藏。生吃莲子能安神、生津止渴，但对于消化不良的人来说用莲子煮粥、泡茶再食用对肠胃更好。

能不能生吃莲子

　　莲子可以生吃

莲子是植物莲蓬中的果实，很多人平时都会用莲蓬来炖汤，但其实新鲜莲蓬中的莲子是可以直接食用的。不过莲子内部的绿芯味道较苦，我们在生吃莲子的时候要提前将它内部的芯去掉，或者直接购买已经去芯的莲子。

　　生吃莲子可以生津止渴

生吃莲子对我们的身体也有很多的好处，比如生吃莲子可以在炎热的夏天帮助我们的生津止渴，同时它还有一定的安神功效。不过对于有消化不良问题的人们来说，用莲子煮粥、泡茶食用对肠胃会更好。

　　新鲜莲子要放在阴凉处保存

我们在购买完新鲜的莲子之后如果出现吃不完的情况的话，就可以将它放在家中阴凉的地方常温放置，这样的莲子可以保存五天左右而不腐坏，也可以选择将它放入冰箱冷藏保存，这样可延长它的保存时间，但是对它的口感不好。