清洗猪肚需要先将猪肚用水冲洗两遍，剪去多余的油脂，并将猪肚翻面，然后将猪肚放入盆中，加入盐和醋抓匀并腌制五分钟，再加入面粉抓匀腌制五分钟，继续加入白酒和酱油揉搓三分钟，最后用清水冲洗干净即可。清洗猪肚不宜用碱。

怎么洗猪肚又快又干净

　　1、冲洗并翻面

首先将猪肚冲洗两遍，并剪去猪肚上多余的油脂，然后将猪肚翻个面。

　　2、加盐、醋、面粉腌制

准备一个盆，将翻面的猪肚放入盆中，加入一大勺盐和一大勺醋，用后抓一下，然后腌制五分钟。五分钟后再加入面粉，抓均匀继续腌制五分钟。

　　3、白酒揉搓

腌制后的猪肚中再加入白酒揉搓，揉搓三分钟左右，加入一勺酱油均匀的抹在猪肚上，然后用清水冲洗干净即可。

清洗猪肚注意事项：清洗猪肚不宜用碱，因为碱具有腐蚀性，如果用碱清洗猪肚会破坏猪肚表面的黏液，导致肚壁蛋白质受到破坏。