野鸡、奶牛、肉羊、鸽子、野兔、绿壳蛋鸡、野猪、肉驴及竹鼠等都是当下较为火爆的养殖项目，随着人们生活水平的提高，大家对食品的要求也越来越高，生态养殖类产品市场需求量日渐增长，根据当地条件选择合适的品种，掌握好养殖技术，做好日常管理，经济效益是很不错的。
1、养殖野鸡
目前市场上商品野鸡的售价约为15-20元/斤左右，除了野鸡肉可以售卖，目前国内有一些厂家对野鸡进行深加工，例如用野鸡皮毛制作成高级标本装饰品，市场售价较高，有专家人为，野鸡在5年内会出现供不应求的现象，因此掌握好野鸡养殖技术，了解清楚当地市场行情后养殖野鸡是个不错的选择。
2、养殖奶牛
奶牛是我国目前发展潜力较大的畜种，人们对于牛奶的需求量较大，市场较稳定，且奶牛属于饲养报酬较高的畜种，饲料转化率也很高，只要具备饲养条件，掌握好饲养技术，养殖奶牛的前景还是很不错的。
3、养殖肉羊
比起猪肉、鸡肉等行情的不稳定，羊肉的价格一直稳定且呈上升趋势；由于肉羊繁殖速度较慢，其数量与市场需求不平衡；且养羊的前期投资不是很高，但经济效益较稳定，目前除羊肉需求量大外，羊绒、羊毛也具有稳定的市场需求，因此养殖肉羊的市场前景比较可观。
4、养殖鸽子
养殖肉鸽的技术要求不是很高，且成本投入和饲料投入都比较低，但是见效较快，经济效益也较高，以此看来养殖鸽子是一个具有发展前途的养殖项目。
5、养殖野兔
野兔具有较高的营养价值，兔肉中的蛋白质含量比猪肉和羊肉都搞，但脂肪含量很低，受到众多消费者们喜爱。由于野兔的饲养量较少，但需求量较高，市场售价也比较高，但现在野兔市场还是供不应求，因此养殖野兔也很不错。
6、养殖绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡的毛、皮、肉、骨头及内脏都是黑色的，但是它们产下的鸡蛋是绿色的，其蛋白浓厚，蛋黄呈桔红色，富含丰富粉营养，具有较高的滋补价值，深受人们追捧喜爱，目前我国养殖较少，现在养殖是个抢占先机的好机会。
7、养殖野猪
目前国内野猪养殖数量很少，野猪的肉质鲜嫩细腻、野味浓郁，受到很多消费者们喜爱，作为家猪的换代品种，市场前景非常不错。
8、养殖肉驴
驴肉味甘、性凉，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，富含丰富的营养价值，具有较好的保健功效，受到消费者们深爱，其市场需求量大，经济价值较高，养殖肉驴是很不错的项目。
9、养殖竹鼠
竹鼠肉质细嫩精瘦，味道鲜美，是野味中的上品，竹鼠肉营养价值较高，脂肪、胆固醇含量都较低，其须是高档毛笔的制作材料，售价极高，是我国传统的出口商品，养殖前景和经济收益都很不错。
建议：养殖创业风险较高，大家在决定进行养殖类项目创业，特别是特种养殖项目创业时，一定要根据自身条件通盘考虑，是否已经掌握成熟养殖技术，是否有打开市场销路的能力等等。
