芹菜是人们一年四季食用的菜品之一，味美可口、质量安全、耐贮耐运，深受广大消费者喜爱。下面我们了解一下芹菜对环境条件的要求。

1、芹菜对温度的要求

芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。芹菜生长合适温度为15℃-20℃，低于15℃或高于25℃，则会延迟发芽的时间和降低发芽率。

适温条件下，7-10天就可发芽。芹菜种子发芽时喜光，有光条件下易发芽，黑暗下发芽迟缓。

2、芹菜对土壤的要求

芹菜为浅根性蔬菜，吸水能力弱，对士壤水分要求较严格，整个生长期要求充足的水分条件。

芹菜喜有机质丰富、保水保肥力强的壤土或粘壤土。芹菜对土壤酸碱度的适应范围为ph值6.0-7.6，耐碱性比较强。

3、芹菜对肥料的要求

不同的肥料种类对芹菜生育影响不同。氮主要影响地上部的发育，即叶柄的长度和叶数的多少。

磷肥主要影响品质，过多时叶柄细、纤维素多。充足的钾肥有利于叶柄的膨大，提高产量和品质。

4、芹菜的大棚栽培

芹菜反季节栽培可缓解淡季市场上无芹菜供应的状况，且经济效益显著。所以芹菜的设施栽培对其正常生长很重要，提高栽培技术环境，有利于芹菜产量、质量的改善，同时增加了农民的收入。

芹菜栽培的主要设施有地膜覆盖、阳畦、小拱棚、塑料大棚、日光温室等，在北方春栽培以塑料大棚栽培为主。