品鉴白酒要做到以下几点：看酒色，酒色澄澈透明且流动速度慢；闻香气，酒香丰富；品味道，入口绵柔，回味悠长；看渗透力，酒液在纸巾上缓慢且均匀的晕开则为好酒。品白酒一定要慢饮、小口，不宜狂饮。

白酒怎么品

　　1、看酒色

首先将白酒倒入透明的玻璃杯中，观察白酒的颜色，好酒的酒色是非常的清澈且透明的，轻微的摇晃酒杯，可以感受到酒液在缓慢的流动，好酒的流动速度是比水慢的，因为酒中丰富的营养元素会影响酒液的粘稠度。

　　2、闻香气

品鉴白酒一定要学会闻香气，好的白酒都有着非常丰富的香气，会直接飘进鼻子中，有粮食的香味，也有陈酿的香味，香气让人沉醉。

　　3、品味道

品白酒的味道也是白酒怎么品中最重要的一点，注意品白酒一定要慢饮，并且一定要小口，感受白酒入手绵柔的感觉，并慢慢的咀嚼它的香气，感受酒液的圆润，回味悠长。

　　4、看渗透力

可以找到一张纸巾，将酒液滴在纸巾上，看纸巾缓慢且均匀的在纸巾上晕开，那绝对是好酒。酒精与水不同，它的渗透力会慢很多，如果酒比较差，会非常快的渗透入纸巾中。