落葵又名木耳菜、软浆叶、藤菜等,可供煮汤、炒食或凉拌,清香滑嫩清热凉血,是人们喜食的一种绿叶蔬菜。利用大棚栽培落葵可在1月中旬-5月中旬供应,亩产可达3000-5000公斤。现将主要栽培技术简介如下。
(1)选择品种。落葵有青梗和红梗之分,品种较少。选择时应因地制宜,并考虑市场需要。
(2)施足基肥。落葵喜温、耐热、耐湿、分枝性强,生长期长,需肥量大。在整地深翻时每亩施复合肥100公斤,腐熟饼肥250-300公斤,土杂肥5000-6000公斤。1月上旬整地作畦,架好大棚,套膜增加地温,以防雨淋,等待播种。
(3)适时播种。1月上中旬,在天气晴好时播种。先将种子用温水浸泡1-2天,以株距5厘米,行距15厘米进行点播,每亩播种量20公斤。播后覆1厘米厚的营养土,浇适量水,覆盖地膜并盖小拱棚及草帘,增温保湿,以利尽早出苗。大棚内四周放鼠药,以防鼠害。
(4)加强管理,及时采收。出苗后及时捐去地膜,加强光照,增温保湿,此时白天温度一般以30℃左右为宜,夜间加盖草帘。当植株长到20厘米高,有7-8片叶时(约播后55天)分两步进行第一次采收。按株距10厘米,行距15厘米先行间苗,并在定苗基部留2-3片叶摘嫩梢。每次间苗和嫩梢每亩约200公斤。采收后追施1次尿素。以后白天温度控制在28-30℃,保持土壤湿润,当植株叶的基部生出侧蔓长到20-25厘米时,摘取侧蔓上市,仍留原来的2-3片叶。3月中旬至4月底,每隔6-7天采摘1次,5月初至5月中旬每隔3-4天采摘1次,平均每次可摘嫩梢约200-250公斤/亩(摘食嫩叶产量更高)。每采摘2次追1次尿素。5月中旬拆除大棚,按行株距35厘米x30厘米再进行一次间苗,并重施1次追肥,复合肥穴施为宜。这时露地栽培的落葵刚上市,大棚落葵转变为露地栽培。
(5)病虫害防治。落葵常见的病虫害:
一是灰霉病,苗期发生,病株茎叶腐烂,病部可见灰霉,在管理上应注意多通风透光,把握好棚内湿度,并用75℃百菌清可湿性粉剂1000-1500倍液或50%速克灵可湿性粉剂0000倍液防治;
二是紫斑病,主要危害叶片,病叶出现紫褐色斑圈,严重时导致叶片枯死,植株衰老,在初病时,可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海困可湿性粉剂1000-1500倍液防治;害虫有蛴螬,一般可用江苏辉丰公司生产的25%的辉丰快克IOOO倍液防治,于害虫处发生期喷雾2-3次。