回答黄花菜的块根一般是晒干保存。黄花菜根也被叫做萱草根（中药名），别称漏芦果、漏芦根果、绿葱兜、水大蒜、皮蒜、地冬、玉葱花根、竹叶麦冬、爬地龙等，其味甘、性凉，具有一定的药用作用。