回答基本上所有作物都适合使用有机肥，有机肥为中性（有些稍微偏酸性）缓释肥，只要是腐熟好的有机肥一般对作物没有伤害。有机肥料进入土壤后，通过微生物分解可以缩合成新的腐殖质，它可以和土壤里面的粘土及钙离子结合，然后形成有机无机复合体，从而促进土壤中水稳性团粒结构形成。合理使用有机肥料既可以减轻环境污染，又能减少化肥投入。

一、有机肥适合什么农作物

1、基本上所有作物都可以使用有机肥，有机肥是中性（有些稍微偏酸性）缓释肥，一般只要是腐熟好的有机肥不会对作物产生伤害。有机肥对蔬菜非常好，蔬菜比较容易积累硝酸盐，如果施用有机肥就能明显降低硝酸盐含量，吃施用有机肥的蔬菜对身体比较好。

2、有机肥料进入土壤后，经过微生物分解可以缩合成新的腐殖质，它能与土壤中的粘土及钙离子进行结合，然后形成有机无机复合体，促进土壤中水稳性团粒结构形成，从而协调土壤中水、肥、气、热的矛盾。有机肥料还可以降低土壤容重，改善土壤的粘结性和粘着性，使耕性变好。由于腐殖质疏松多孔，粘着力和粘结力比粘土要小，比砂土大，因此既可以提高粘性土壤的疏松度和通气性，又能改变砂土的松散状态。

3、长期大量使用化肥会导致土壤病菌虫卵增多，如果不及时处理会传播病菌，使地下水中氨态、硝态和可溶性有机态氮浓度增高，以及地表与地下水出现富营养化，导致环境质量恶化，甚至危及到生物的生存。因此，合理使用有机肥料，既能减轻环境污染，又可以减少化肥投入。

二、什么是有机肥

1、有机肥是主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为主要功能的含碳物料，一般是用各种动物粪便、植物残体或代谢物，通过发酵加工而成的肥料。由于有机肥是通过动植物废弃物、生物物质、植物残体加工而来，这样就会消除其中的有毒有害物质，使里面富含大量有益物质，比如多种肽类、有机酸以及包括磷、氮、钾在内的丰富的营养元素。

2、广义上有机肥也被称为农家肥，主要是以各种动物、植物残体或代谢物组成，比如秸秆、人畜粪便、动物残体、屠宰场废弃物等，还包括饼肥（棉籽饼、菜籽饼、芝麻饼、豆饼、蓖麻饼、茶籽饼等），沤肥、堆肥、沼肥、厩肥、绿肥等。

3、有机肥料里面含有非常丰富的有机物和各种营养元素，为农作物提供营养。有机肥腐解后，还可以为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物进行活动，加速有机质分解，它产生的活性物质可以促进作物生长和提高农产品的品质。