回答蒜苗病害有紫斑病、叶枯病、软腐病、疫病、菌核病、紫斑病等。1、紫斑病：主要危害叶片，发病时始于叶尖和花梗，短时间内蔓延下部，在发病初期可喷洒百菌清、扑海因、杀毒矾等药剂来防治。2、叶枯病：发病时会出现白色的圆形斑点，之后慢慢扩大成椭圆形或不规则形斑点，植株染病后可用多菌灵进行喷洒，每隔7天用1次。

一、紫斑病

1、症状

（1）紫斑病主要危害叶片，发病时开始于叶尖和花梗，在短时间内会向下蔓延，导致叶片出现白色的凹陷小斑点，斑点中间为微紫色，慢慢的会逐渐扩大为黄褐色的椭圆形病斑。

（2）在湿度较大时，病斑上会出现黑色的霉状物，这些霉状物就是病菌的分生孢子，发病部分的茎秆极易折断。

2、防治

在发病初期可喷洒百菌清、扑海因、杀毒矾等药剂进行防治，每隔7-10天喷洒1次，连续喷洒3-4次即可，防治效果较好。

二、叶枯病

1、症状

（1）叶枯病是真菌性病害，主要危害叶片，发病初期从叶尖开始，慢慢的会向叶茎开始发展，并且会由植株下部向上蔓延。

（2）发病时会出现白色的圆形斑点，慢慢的会扩大为灰褐色的椭圆形或不规则形斑点，在病情严重时会导致全株叶片枯萎而死。

（3）后期病变处会出现黑色的霉状物，散布黑色的小粒点。

2、防治

（1）在植株染病后，一定要及时治疗，以免病情扩散，可用多菌灵药剂进行喷洒，每隔7天使用1次。

（2）也可以喷洒代森锌或百菌清等药剂，每7天使用1次，连续使用2-3次即可。

三、软腐病

1、症状

（1）软腐病是一种细菌性病害，在低温高湿环境下容易产生，首先会在叶缘或叶脉发展，慢慢的会沿叶缘和叶脉形成黄白色的条斑，贯穿整个叶片。

（2）在湿度较大时，病斑会出现黄褐色的软腐状，而且还会伴有臭味，叶片这时完全失去光合作用。

（3）病菌一般在脚叶发作严重，会向上部叶片扩展，严重时会导致全株枯黄死亡。

2、防治

（1）此病主要是由于害虫咬伤叶片，导致病菌入侵，或者害虫携带病菌传播此病。所以如果要想防治软腐病，首先要防治虫害，早期要注意防治金针虫、蝼蛄等地下虫害，苗期要注意防治地蛆、跳甲等。

（2）发生病害时可以喷洒农用链霉素、代森铵，每周使用1次，可以根据病情连续喷洒2-3次。

四、疫病

1、症状

（1）疫病主要危害叶片，染病初期会在叶片中部或叶尖上产生白色至浅黄色的水浸状斑，病斑边缘为浅绿色，病斑一般扩展比较快，短时间内可以使半个或整个叶片萎垂。

（2）湿度大时病斑会腐烂，上面会产生稀疏的灰白色霉菌，也就是病菌孢囊梗和孢子囊。花茎染病时会呈水渍状腐烂，导致全株枯死。

2、防治

可以选用甲霜灵锰锌、霜脲锰锌、烯酰吗啉等药剂喷施防治，同时注意加强水肥管理。

五、菌核病

1、症状

（1）菌核病除了会危害大蒜外还可以危害葱、韭菜等，大蒜发病时外叶呈黄色，生长缓慢，根系不发达。

（2）后期整株都会枯黄，蒜头腐烂，潮湿时会在根表皮散生褐色或黑色小菌核。

2、防治

可以实行水旱轮作，科学管理，合理密植，培育壮苗。发病初期可用50%速克灵可湿性粉剂50克兑水23升对蒜种进行喷洒，晾干后再播种。

六、紫斑病

1、症状

（1）田间发病一般开始于叶尖或花梗中部，几天后就会蔓延至下部，刚开始病斑呈稍凹陷的白色小斑点，中央呈微紫色，扩大后就会呈黄褐色纺锤形或椭圆形病斑。

（2）湿度大时，病部会产出黑色霉状物，即病菌分生孢子梗和分生孢子。病斑多具同心轮纹，易从病部折断，贮藏期染病的鳞茎颈部会变为深黄色或红褐色软腐状。

2、防治

发病初期可以喷洒75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、40%大富丹可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，每隔7-10天使用1次，连续使用3-4次即可。