回答氮肥在使用时，其中的铵态氮肥遇到碱性物质就会释放出氨气，而氨气具有刺鼻性异味，所以氮肥臭。如果难以忍受这种气味可以适当控制肥料用量和施肥时期，减少氨气的释放，或者用黄豆、鱼肠等制作自制氮肥。