回答大白菜一般是在秋季的时候进行种植，一般早熟的品种在8月上、中旬的时候播种；中晚熟的品种在8月下旬至9月初的时候播种；晚熟的品种在8月下旬的时候播种。大白菜选择在富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或者壤土中种植比较好，种植前要进行整地施肥。

一、大白菜种植时间和方法

1、大白菜一般是在秋季的时候进行种植，具体的种植时间跟大白菜的品种、种植的环境等有关。一般早熟的品种在8月上、中旬的时候播种；中晚熟的品种在8月下旬至9月初的时候播种；晚熟的品种在8月下旬的时候播种比较好。

2、大白菜对土壤的要求不高，可以适应多种环境，但是在富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或者壤土中种植比较好，而且种植的田块前茬不宜是十字花科，在播种之前要进行整地，然后施足基肥。

3、选择耐寒力强、抗逆性强、没有病害的种子，播种可以采用条播、穴播和机播方法。播种的密度要合理，在种子发芽后，土壤要保持湿润，这样可以加快出苗，然后根据种子的生长情况进行间苗和补苗。

4、在幼苗生长到有5-6真叶的时候，就可以进行移栽定植，移栽之后要立即浇水，保持土壤湿润，往后每天早晚各浇水一次，连续浇水3天，这样有利于缓苗保活。

5、根据大白菜的生长情况及时追肥、浇水，还需要定期巡查田间，发现病虫害及时处理，并加强田间管理。

二、大白菜的亩产量一般是多少公斤

1、大白菜的亩产量大约在2500-5000公斤之间，一般情况下每亩产量都会在3000-3500公斤左右。

2、大白菜根部的再生能力比较弱，在种植大白菜幼苗的时候要注意不能把它的根部弄断了。而且大白菜对水肥需求量大但不耐涝，应该采取重施基肥、半高垄种植的栽培方式，这样便于浇水和雨后排水。

3、大白菜适宜生长的温度为15℃左右，当温度低于10℃的时候，大白菜有可能会被冻死，所以在种植大白菜的时候要做好防寒和防晒工作。

4、在大白菜发芽的时候应该多给大白菜施肥，这样可以让大白菜茁壮成长，肥料主要以氮肥为主。

5、在种植大白菜的时候还要注意防治害虫，避免大白菜受到病害的伤害，大白菜的主要病害为蛀虫、软腐病菌和害虫等。