xiangjiao香蕉的树芯是可以吃，但是香蕉树芯食用前要处理干净，最好是经过高温消毒后再食用，之后可以用来凉拌，也可以烹炒，蒸煮，味道也算鲜美。但是香蕉芯在砍了之后必须马上做成菜食用，所以一般很少见，只有在种植香蕉的地方比较常见。

香蕉树芯可以吃吗

香蕉树芯是可以食用的，香蕉树芯具有降低胆固醇、清热解毒、治疗高血压和痔疮的功效，是印度当地人的美食。但是在市面上香蕉树芯是比较少见的，因为香蕉树芯砍了之后必须将其做成菜，难以保存，所以一般比较少见。

　　香蕉树芯炖猪蹄

1、把香蕉树芯洗净切成块状，把准备好的猪蹄也洗净以后切成块，把它们分别放在沸水中焯二分钟。

2、将焯过水的猪蹄和香蕉树芯直接放在炖锅中，加入足量清水，再放入适量葱姜，加热煮开，用小火炖两小时，最后放食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

　　五花肉炒香蕉树芯

1、把洗净的香蕉树芯切成片状，在准备适量的红辣椒和五花肉，把五花肉洗净后切成片状。

2、在炒锅中放油加热后放入红辣椒炒香，把五花肉入锅炒到变色。

3、再把香蕉树芯入锅一起炒，加生抽和食用盐调味，炒熟以后出锅装盘就能吃。