蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，能解除体内堆积的毒素和废物，进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解并排出体外，从而起到减肥瘦身的目的，下面我们就一起来看一看减肥蔬菜汁的做法吧！
减肥蔬菜汁的做法
1、将西红柿、黄瓜分别洗净，切成小块；菠菜摘洗干净，用沸水略煮，捞出沥干，切段备用。
2、将西红柿、黄瓜、菠菜放入果汁机中，加入冷开水、精盐搅打均匀，即可倒入杯中饮用。
胡萝卜汁
每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力，哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多，患有溃疡的人饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁，也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
白菜汁
白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症，所含的硒除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
番茄汁
医学专家认为，每人每天吃上2～3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美，兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁还可起到减肥的作用。
黄瓜汁
黄瓜汁的利尿功效名列前茅，在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力，对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效，所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。而且，含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
注意：喝蔬菜汁减肥的周期不应过长一般不要超过一个月(只是喝蔬菜汁不吃其他东西)，这样不但有利于减肥还有助于身体的毒素的排空，停止喝蔬菜汁的时候也要逐渐递增饭量，以免导致体重的快速反弹。
