土猪肉的皮要比一般的猪肉更厚一些，土猪肉的颜色一般要红一些，这与它的饮食有一定的关系。土猪肉的毛孔要比一般的家养猪肉更大一些，且土猪肉的皮下脂肪更厚。土猪肉吃起来味道更好，肉质有嚼劲。

1、平时我们在挑选土猪肉的时候，一定要仔细观察它的外表，一般颜色比较深的就是土猪肉，饲料猪一般颜色要浅一些。

2、还可以通过表皮来判断是不是土猪肉，一般土猪肉的表皮要更厚一些，差不多在0.5厘米左右，而饲料猪差不多在0.3厘米左右的厚度。

3、还可以通过毛孔的大小，来判断到底是不是土猪肉。一般土猪肉的毛孔要更大一些，这个和它的生活习性有一定的关系。而饲料猪的毛孔要小一些，因为养的比较精致一些。

4、我们还可以通过它的皮下脂肪来判断是否为土猪肉，一般土猪肉的皮下脂肪比饲料猪要更厚一些。

5、其实最后还可以从它的味道来判断到底是不是土猪肉。一般土猪肉的味道要更好一些，它的肉质吃起来比较有嚼劲，且弹性很足。而饲料猪味道就相对来说差一点点。