蚯蚓是黄鳝的最好饲料，每公斤鲜蚯蚓可长鳝肉150克左右。蚯蚓是杂食性动物，主要吃食土壤中的细菌、霉菌、昆虫尸体以及腐烂的植物碎片等。繁殖蚯蚓的饲料来源极广，造纸厂、制糖厂、酿酒厂、锯木厂的各种下脚料、污泥、木屑、以及禽畜粪便、果皮菜边、稻草、麦秆、杂草、树叶、生活垃圾等均可作为蚯蚓的饲料。有人经过试验比较，认为70%的牛粪和30%的泥土混合是比较理想的蚯蚓饲料。但是，不管哪一种饲料，在投饲前都必须经过堆制发酵，一般应每隔一个星期翻堆一次，经过二三次翻堆，有机物便能得到充分的腐熟和分解，成为营养丰富、易披蚯蚓消化吸收的适口饲料。