1、顶芽育苗：苗床地与移栽水田面积比为l:lO。4月上中旬每亩苗床施腐熟有机肥l8OO千克，深翻25公分后整平，四周作高3O公分、宽25公分的埂。选肥大粗壮、无病虫害、顶芽完好的种藕，将顶芽割下按8平方公分l株的密度用手轻轻按入苗床内，芽尖露出床面，然后灌2一3公分深的水浸入床中，再用竹片搭成l米高的拱架，上盖塑料薄膜，并将四周压严封闭。3天后苗床内保持2公分深的水，温度控制在22一25摄氏度，午间注意通风降温。

2、选田施肥：选土壤肥沃、上层泥土松软而下层坚实、保水保肥力强的田种藕。藕田每亩施腐熟有机肥25OO一28OO千克、草木灰l3O一l5O千克、过磷酸钙3O一35千克，然后深翻35一38公分，并细耙3一5次，保持8一lO公分深的水。

3、适时移栽：当藕苗长出2叶、顶芽茎节上萌发出不定根时，揭膜炼苗2一3天。移栽时第l行顶芽向南，第2行顶芽向北，靠近田埂的两行顶芽－律向田内，株行距l.3一l.5米，株距O.8一l米，每亩移栽5l2一555株。

4、水分管理：移栽后如气温低而不稳，灌水不得超出叶面，待温度升高并稳定后，可灌8公分左右深的水。5月份水深应保持l6一l8公分，6月份水深要保持在25公分左右，7月份水深应减至l2一l5公分。

5、合理施肥。移栽后lO一l2天，每亩施腐熟人粪尿5OO一6OO千克、饼肥2O一25千克。5月下旬一6月底追3次尿素，每次每亩施8千克，每次追肥须在露水干后进行，不能让肥料撒落在叶秆上。7月初追施l3O千克/亩草木灰1次。

6、中耕除草：移栽后l5天左右，在立叶满田前用手抓搅行间稀泥，使泥土松软，并拔除杂草踩入泥中。

7、病虫防治：每亩用石膏2千克对水lOO千克喷雾防水绵病，用4%的波尔多液防治腐烂病，用乐果lOOO一l2OO倍液防治蚜虫，每隔6一8天1次，共喷3次。

8、采收：8月中下旬当全田上层叶绿、中层叶黄、底层叶枯时，即可采收嫩藕鲜食。但作种的藕应到翌年春天采收为好。