1、意大利面在煮之前并不需要提前浸泡。

2、因为它用水泡过之后再煮，很有可能就会失去原来韧性，导致口感下降。将意大利面买回来后，直接倒进热水里煮制，等再次煮沸之后加凉水煮一段时间即可，具体时间可根据口感进行调整。