1、牛肾因风味较强、肉质较粗且有浓烈的腥味所以没人吃，但牛肾是可以吃的。

2、中医学有一种叫法叫吃什么补哪些，吃牛肾可以具备补肾固精的作用，可以治疗肾虚 提升性能力造成的腰酸腿软乏力、耳聋耳鸣、阳萎早泄、勃起功能障碍等。除此之外，从牛肾的实际营养成分而言，常吃牛肾对人体也是有挺大的协助，牛肾带有丰富多彩的维他命、营养元素和矿物，在其中蛋白、钙、铁等营养元素成分都较为高，还可以治疗贫血。