1、诺亚避难时曾三次放出鸽子。第一次鸽子很快返回，这表明洪水未退；第二次鸽子带回一枚橄榄叶，这表明洪水正退，树上长出了嫩枝；第三次鸽子再没回来，诺亚知道四周平安了，灾难已经过去。于是，后人就用鸽子和橄榄枝象征和平。

2、人们常把鸽子看作是和平的象征，还送其一个美名称为“和平鸽”。其实，鸽子象征和平本源于《圣经》里的故事。相传上帝造出亚当和夏娃之后，地球上人丁兴旺，但多恶行。上帝决定降洪水毁灭人类。诺亚是亚当的后代，没有过失，上帝免其一死，令其乘方舟避难。