1、苹果树

在嫁接梨树的时候，最好选取亲和力较好的树种进行嫁接，那么梨树能嫁接那些树，其中苹果树就是最好的选择，主要是将接穗和砧木的形成层要密合在一起，嫁接后成为植株的上部或者顶端，砧木嫁接后成为植株的主要组成部分。

2、香蕉树

梨树还可以嫁接香蕉树，结出来的果实是香蕉梨，主要是采用嵌芽嫁接法，主要香蕉树的腋芽部分砧木，将芽端部分削剪后与接穗处重合，其嫁接的方法比较简单好操作，成活率比较高，不受季节的限制，在一年四季中均可进行。