能率热水器老是跳11度的原因及解决方法是：

　　1、疏通热水器的管道，使得热水器中的燃气能够畅通的进行流动，热水器能正常点度火，这样供水也就正常了。

　　2、水量过大导致水不知热，在使用热水器的时候可以调节一下热水器旋转开关上的按钮。

　　3、联动开关出现故障，可以更换它的上水球阀。

　　4、管道中出现了水垢或者是积碳，应该及时对管道进行清理。

　　5、气压小，可以检查它的气源开权关是不是已经完全打开了，还有它的燃气橡胶管是不是出现了曲折的现象。

　　热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。