1、虾尾的虾黄是不需要去除的，这个是我们在吃虾的时候从虾头里面带出来的，虾黄也就是成熟母虾的卵巢，营养价值比较高，吃起来也非常的美味。

2、但是在之前需要将虾头里面的内脏等器官全部都处理干净，以免对健康造成不利影响。