1、新鲜毛豆用盐开水焯烫，然后放入凉水中，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，置放入冰箱冷冻室保存，吃的时候取出化冻就可以了。

2、新鲜毛豆进行处理后便可以长时间保存，以备日后做菜时使用。新鲜毛豆如果保存的好，可以保存一年的时间。