1、宽油，网络流行语，是指在做菜时，使用非常大量的油倒在锅里并铺开，让锅的内部沾上厚厚一层油（学名滑锅）然后再倒出。“宽”即代表油的表面积很宽。

2、该词是由于美食作家王刚的教学视频而流行的，因为他的饭店式硬核家常菜做法中，几乎每道菜都要使用油滑锅，因此宽油几乎成为了王刚的代名词，他的粉丝也被笑称为宽油宝宝。

3、许多人一看到他在视频中往锅里倒上半锅油并开始滑锅时，都会刷宽油劝退的弹幕。意思为“用这么多油，做不到做不到，告辞。”