咖啡我相信应该很多人都喜欢喝，但并不是人人都适合喝咖啡的，有的人会对咖啡过敏，那么你知道咖啡因过敏怎么办吗？

咖啡因过敏怎么办

1、试剂浸除法

用二氯甲烷做溶剂,将豆子中的咖啡因溶解并携出,溶剂可以有选择地溶解物质,不会把咖啡豆中所有物质全部去掉,但不可避免地会残留在咖啡豆里。咖啡豆烘焙的时候温度高达200摄氏度,这些残留的化学溶剂会被气化蒸发而散失,不会对人体构成危害。

2、瑞士水洗法

先将生豆放到温水煮数个小时,等咖啡因连同其他成分溶于温水后,再用活性炭过滤,把不含咖啡因的“精华液”引回到咖啡豆中。

3、二氧化碳浸除法

气态二氧化碳在三百多倍大气压下将变成液态,用这样的液态二氧化碳去浸除咖啡生豆中的咖啡因,可以最大程度去除咖啡因含量,并保持口味,但由于这种加工成本高昂,所以国内很少见到使用这种浸除咖啡因方法的咖啡豆。

引起咖啡因过敏的原因

1、从没有喝过这么多

听起来像是违反直觉的,但不经常食用咖啡因的人往往会经历更多的负面反应,对那些对咖啡因更有抵抗力的人。咖啡因的耐受性的基础上,许多审查的研究,但研究表明,持续摄入咖啡因可以导致大脑情绪增强激素的产生去甲肾上腺素减少,让身体来追求充分和空物质,咖啡因。

2、基因的关系

很么多的人摄入咖啡因后会感觉“振奋”,这并不是由咖啡因直接造成的,咖啡因与大脑中的肾上腺素受体相结合,当它积累到一定的数量,应会给正在休息的身体发出信号,并允许多巴胺等天然兴奋剂的功能不受限制。

3、罪魁祸首在药箱

专家说,一些抗生素,哮喘缓解药物和紫锥菊(防止感冒)咖啡因能增加副作用。同时,抗生素和紫菊花可干扰咖啡因的代谢,使其能在循环中积累到较高浓度,清除需要更长时间的时间。哮喘缓解药物茶碱本身具有咖啡因的副作用,联合使用会感觉更不舒服。

4、患焦虑症时

如果在日常生活中正遭受着焦虑症的困扰,大量的咖啡因可能加重症状。博士称“咖啡因是世界上最广泛使用的可以改变情绪的药物”。

哪些人不能喝咖啡因

1、孕妇

孕妇大量摄入咖啡因后会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。而且咖啡因会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿发育造成影响。虽有专家认为,孕妇每天喝一两杯咖啡不会对胎儿造成严重的影响,但为了慎重起见,还是建议孕妇最好禁用含咖啡因的食物。

2、胃溃疡患者

胃溃疡是因为胃酸分泌过多而对胃黏膜造成的损伤,由于咖啡因会进一步刺激胃酸分泌,所以患有胃溃疡的人群应尽量避免咖啡因,以免胃酸分泌过多,进一步加重病情。

3、月经期女性

对部分女性而言,经期食用刺激性食物会加剧痛经现象,咖啡因也属于刺激物之一。为了以防万一,“特殊时期”还是尽量避免,莫为追求一时口感而给身体带来伤害。

4、饮水量少者

咖啡因具有利尿作用,摄入过量容易造成体内缺水。原则上说,摄入咖啡因的人群应相应多饮水,以保证正常的体液浓度,维持身体正常的新陈代谢。所以,饮水量少者还是尽量避免咖啡因的摄入比较好。